鶴喰麓家～かくれや～

  

鶴喰麓家手造り、豊後赤鶏のハム仕立て　￥６００

個人的意見ですが、ハムやマリネ・燻製のような常温、低温で食べる料理

は腿肉やささみの方が脂が少なく鶏肉の味が良いと思い、うちのハム仕

立ては腿肉で作ってます。

白ワインと合うと思いますがどうでしょうか？


  

今日も良い天気でしたが皆様いかがおすごしでしょうか？

別府は運動会が多く開催されておりました。

私もランチ終了後に甥っ子の運動会を応援(少しだけ)してきました。

季節イベント等があるとランチは悲惨な結果です・・・

ともあれポジティブに仕事はします！！

今月末からの～季節のシェアコース～の内容です。

①鮮魚のカルパッチョ･サラダ仕立て

②本日のスープ

③生ハムガーリックトースト

④朝市鮮魚の白ワイン蒸し･生ウニクリームソース

⑤マグレカナール(鴨)ロースト･ヴィンコットソース

⑥ミニドリア

⑦デザート・コーヒーor紅茶

～②・⑥・⑦は個人盛りのお料理です～




お１人様￥３，０００、２名様より、要前日予約となります。


ろこんでいただけるとおもいますが・・・