鶴喰麓家～かくれや～:2009年10月14日

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2009年10月14日

ディナーコースメニューより・・・

個人的にも大好きな食材の１つです icon

マグレカナール(鴨)とフォアグラのソテー、赤ワインソース　￥２，８００

コース内容は、サラダオードブル、スープ、メイン料理パンorライス、

デザート、コーヒーor紅茶はセルフですが飲み放題です icon

豆知識ですがマグレカナールはフォアグラ(正しくはフォアグラとは微妙に

違いますが…また次の機会に、ネタがなくなると困るので　笑)用に飼育さ

れた鴨の事です。

その為、皮の脂や肉汁からフォアグラのような風味がします。

定番の組み合わせですが理由も納得ですね～。

是非、強めの赤ワインと楽しんで頂きたいと思いますが。