鶴喰麓家～かくれや～

  

雨が降ってますね～・・・

まぁ、雪が降るよりは良いんですが

２月も中盤に入りちらほらと御予約を頂くようになって来ましたm(__)m

こんな感じで予約表が埋まっていけば良いんですけどね

いかんせん夜の街に　“人気”　（ひとけ）が無いんですよね　泣

営業後、街を歩いてもいつもの顔ばかり（同業者）です・・・

そろそろ賑やかな街並が見たいトコです

その一翼を担う為に・・・

歓送迎会用のコースメニューを仕上げ中です

せっかく好評なんで　“チーズフォンデュ”　を組み込んで・・・

個人店舗なんで大手チェーンみたいに安売りはできませんが　笑

時代にあわせて、リーズナブルなコースでも

また内容・写真を御紹介しますので宜しくです　(*^^)v


婚礼２次回の時の　“スイーツバリエ”　デザート盛り合せです

　  

ディナータイムが２１：００まで貸し切り営業となっておりますm(__)m

　“婚礼２次回”　の御予約です

たまたまですが本日私の誕生日でもありまして・・・笑

もーこの歳のなるとどーでも良いんですけどね、実際は(-。-)y-゜゜゜

昨日、　“ＭＩＬＫＨＡＬＬ”　マスターより日付が変わった際に皆様で

乾杯をして頂きまして・・・何かムズムズしますね　笑

御存知の方も見えるでしょうし、去年のブログにも書きましたが

“ＭＩＬＫＨＡＬＬ”　の誕生日も本日です

何かの　“縁”　を感じてしまいますね～(^○^)

今日から３？才なんでこれまで以上に頑張っていきますっ！！

皆様、宜しくお願い致します　m(__)m

写真はおススメメニュー　“やわらかビーフシチュー￥１２００”　

  

天気予報が雨マークですね。

今現在は小休止になってるようですが

朝に“〇ショク”さんに買い出しに行きましたがさすがにゆっくりでしたね。

たまには雨も降らないと野菜が高騰して大変ですんで　笑


さて　“おススメメニュー”　もスタートして落ち着いてきました。

特に　“レッドチキンカレー”　の評判が良い感じです(*^^)v

なので週末あたりから

　“ランチメニューに昇格”　させてみようかな～…と　笑

けっこうパンチが効いてますんで　“大人の味”　ですが

ぜひチャレンジしてみてくださいませ～m(__)m


写真はディナー用の　“レッドチキンカレー”

  

今日は　“ゆる～く”　温かいですね～

その割には天気が良い訳ではないですけど・・・。

窓全開で空気の入れ替えをしながらブログ更新中でございます

今日は　“先輩のバースディお祝い”　の御予約を頂いてます

最近はこんな感じの御予約が増えてきました。

なかなか会社で…というのが少なくなってきたのでそのかわりに

　家庭内・友人同士の　“ハレの日”　に外食を・・・

といった感じなんでしょうね～

個人店舗だからできる事をもう一度見直して対応していかないと・・・



話は変わって・・・

昨日はおススメメニューの写真撮りを行いました

そのまま晩酌…もとい、検食も　笑

なかなか良い感じでございました

今日からデビューですので準備中です。

取り合えず１枚目は・・・

　“ナスのグリル＆サーディンのチーズ焼き”　です(*^^)v

  

御予約様で提供した、メイン料理・・・

　“ビーフシチュー”　さんです
　　　（写真が分かり辛くてスイマセンm(__)m）

今度のおススメメニューにも加えますんで宜しくです～

昨日のお客様も、大先輩ですが御商売をされてる方でした。

色々お話を聞かせて頂き、助言を頂きました。

なかなか景気の良い話はきけない時代ですね～　泣

まぁ、商売人なんで頑張らないとご飯も食べれないですし　笑

色々試しながらやってみましょうかね<(｀^´)>

ブログにも情報として載せていきますんで宜しくお願い致します

今日の　“別大マラソン”　はどんな感じなんでしょうか？

名古屋時代はよくテレビで見ながら別府の街並を確認してましたね　笑

  

まだまだゆっくりしております　

　“どないした事でしょう～…(?_?)”

昨日の別府の街は　“ゴーストタウン”　でしたし

とりあえず　“レッドカレー”　を仕上げます




　～追伸～

　　花金なんて昔話です(-。-)y-゜゜゜　

  

今日からランチメニュー内容が変わります。

お魚料理は

　“鮮魚の白ワイン蒸・クリームカレーソース”

お肉料理は

　“バリ風、ゴマ風味・チキンロースト”

となりますm(__)m

ちなみに　“バリ風…”　は現地のスタイルでは

ピーナッツペースト＆ニョクマムにマリネして、串焼きがポピュラーです。

一応（笑）洋食屋さんですんで串焼きはねぇ～

日本人ですし、ゴマに馴染みがふかいし風味も似てるんでこの形です。

取りあえずオーブン焼きで時間がかかるんで朝焼いたぶんの写真でも


ではお店をオープンしますかね～

  

・・・の準備中でございます

営業しながらの為少しずつしか出来ませんが。

取りあえず、ミートソースの仕込みが終わりそうなトコです


明日のランチから販売開始なんで仕上げとかないといけませんね！！

サラダ・スープ・ミートソースパスタ・パン・プチデザート・コーヒーor紅茶

いつものセットで　“￥１０００”　となります(*^^)v

その他のランチもございますので宜しくお願い致しますm(__)m

取り急ぎこの辺で・・・