鶴喰麓家～かくれや～

  

夕方の買い出しの時に魚屋さんで発見っ！！

　“秋鮭の白子”　です

この類の食材は大好きなんですよね～

前回発見の時は定番・・・

　“紅葉おろしポン酢”

で頂いたので今回は・・・

　“カマと白子のあら煮”

にしてみました　(まー、これも定番ですが　笑)

雨でイマイチ、テンションもあがらないのでこれを楽しみに頑張ります

美味しく煮込まれ中　笑



玉酒で臭み抜き中の白子さん

  

秋雨なんでしょうか、肌寒い感じですね

まー、１０月なんでこれで普通なのかもしれませんが？

昨日はお休みでしたが御予約ディナーがあり夜のみ営業でした

朝から買い出し・営業・市場調査とバタバタ動き回り帰店。

メニュー替えの仕込み＆ディナー分の仕込み・・・ディナー開始っ！！

ディナー終了　時計は２２：００

あっという間の１日でした　笑

それから　“夜の営業”　へ出発です

まー当然　“お酒・おねーちゃん付”　ですハイ

しかし街に人がいないんですよね～　泣

どこかで爆弾でも落ちたんかいな？

ホントそんな感じです・・・。


・・・ま～こんな感じの洋食屋さんの夜でした、チャンチャンっ笑

“赤海老・サーモンマリネ・生ウニのサラダ”　でーす