鶴喰麓家～かくれや～

  

　“家庭のカレー”　

が食べたくなり　　作る　笑

こーいったカレーに対してよくテレビジョン(古っｗ)の中から・・・

やれ・コーヒーを隠し味に・・・、福神漬けの汁が・・・、ココナッツミルク・・・

トマト・・・、聞こえてくるのはキリがない位ですね。

個人的意見過ぎて申し訳ないですが

具材を大目に入れて１日寝かせれば十分っ!!

求めるトコ等、違いはあってもそー思います　笑

一般的な御家庭用にスパイスや味を調整してあるんですしね。

お好みのスパイスだけ後から振れば良いと思います。

スパイスに拘るとコク・ベースが足りなくなるし・・・

コク・ベースに拘るとスパイス・風味が負けてしまうし・・・

結局、市販のルーはそのままのバランスが一番なんでしょうね？

・・・と偏った意見で申し訳ありませんでした　笑

早く明日にならないですかね～～



  

忘年会のぱーちープラン＆Xmasディナーですね

早めにメニューを作れば御案内も早く出来ますし

内情は、業者さんと話も出来て安く仕入れもできますしね　笑

良い料理を安価に提供できれば今の情勢ではベストでしょうし・・・

去年のメニューと“にらめっこ”しながら悩みますかね～

去年も１２月は貸し切り忘年会が多く、お断りさせて頂いたお客様も

多くございましたm(__)m

忘年会等、御考案中の方がお見えでしたらお早めに御相談下さい。

プラン・その他も御相談頂ければ御協力いたしますので

写真は去年の　“Xmasディナー”　で～す