鶴喰麓家～かくれや～

  

九州ではポピュラーな“アサヒ蟹”です

今からの季節が旬な蟹さんですね～

またの名を“ベニ蟹”や“猩猩蟹(しょうじょうがに)”と言いますが・・・

まぁそんな“うんちく”はさておき、あっさり味だし“地産地生”にもなるし。

・・・と思い使う決心はついたのですがいかんせんっ！

洋食ではあまり蟹は使わないんでしたっ！！　笑

いえいえ、“身だけ”とか“爪”や“大きい蟹の足肉”ならオッケーです

が、このサイズで殻付きは食べ辛いでしょうしね～

今日の夜のうちに“ひらめかないと”いけないですっ

コロッケ・グラタンは“ベタ”すぎるしなぁ・・・

でも　“鉄板メニュー”　ではあるしなぁ～　

・・・と悩める洋食屋さんの心の声、生中継でした　笑


  

まだ微妙なお天気ですね～

現在のトコロ雨は降ってませんが。

イマイチなテンションながら本日は予定がつまっております

通常営業のスタンバイ・ランチタイム・月末情報誌の取材＆撮影

週替わりメニューの切り替え・仕込み・ディナータイム・シフト制作・・・等々

いっぱいいっぱいですね、今日は　笑

まぁ何も予定がないよりは“はり”があってよいです

今日も１日、頑張っていきましょうっ！！

”雨の流川通り”