鶴喰麓家～かくれや～

・・・というか、昨日から　“まかない”　の記事ばっかですねｗ

別の仕事もちゃんとやってるんですよ～、一応は

明日はお昼にちゃんとした(？笑)フルコースの御予約を頂いたので

その仕込みもやりましたし(写真は明日にでもup)

まー天気の事もありゆっくりな週末なのは否定しませんが・・・

こんな日もあれば大変な日もあるしっ！！

と自分に言い聞かせながらです

　写真は　“マンガリッツァ”　の切り落としですブー

以前の記事にも書いてますが・・・

“マンガリッツァ”　はハンガリー産の豚さんですね。

日本の豚さんとは違い長毛です。

おまけに　　“国宝”　です　　笑

　“食べれる国宝”　がキャッチコピーなんですから　

マンガに出てくる　“優しいライオン”　みたいな感じです　笑

イベリコより長期間飼育するのでサイズも大きいです。

味は好みもありますがイベリコと同クラスだと思います。

特徴は赤身と脂のバランスが良いトコですね

イベリコは飼育期間が短い(ブランド規定で決まっています)ので

“サシ”が入りづらいですが“マンガリッツァ”は充分はいります。

また興味がある方はオーダーしてみて下さいね、裏メニューですが　笑