いやいや・・・

なんと快適な朝になった事でしょう～（＾－＾）

昨日と違い天気も快晴ですしね、テンションがあがります

後はお店が忙しくなれば・・・それが１番大事なんですが　笑

敬老の日もですがたまには

　“家族で洋食ディナー”

なんかはいかがでしょうか？

うちの料理は軽い味付けですし、結構御年配の御常連様や

お客様も多いのでそういう機会にはむいてると思いますが

さて、ランチの準備にはいりますかね　

今日は夕方から“秋刀魚のスモーク”を仕込みますよ～


写真は先日のパーティーの時の魚料理です。

“真鯛と生雲丹の白ワイン蒸し・ウニクリームソース”