オススメ②

～かくれや～

2009年10月04日 22:59

鶴喰麓家手造り、豊後赤鶏のハム仕立て　￥６００

個人的意見ですが、ハムやマリネ・燻製のような常温、低温で食べる料理

は腿肉やささみの方が脂が少なく鶏肉の味が良いと思い、うちのハム仕

立ては腿肉で作ってます。

白ワインと合うと思いますがどうでしょうか？